新生活応援！コスパ抜群「みちのく清流どり」のおすすめ★お弁当・常備菜レシピ★
「みちのく清流どり」をご存知でしょうか。
赤札堂で取り扱う鶏肉のなかでも主力商品となっている人気の鶏肉です。
「美味しく」「お得で」「安心・安全な品質」の三拍子がそろった
コストパフォーマンス抜群の鶏肉です。
また鶏肉の独特の臭みが少なく、お肉の旨味がしっかり味わえるので
ソテーやグリル、煮込み料理に天ぷら、フライ汎用性が高くどんな料理にも幅広く使えると、
リピートのお客様も多い、定番人気の食材なんです♪
美味しさの秘密は、、、
ローズマリーやタイムなどのハーブを加えた飼料と、
「清流の里」とも呼ばれる岩手県住田町の美味しい水で大切に育て、
ISO22000、FSSC22000の認証を取得した国内工場で処理・加工を行った
正真正銘の国産鶏だから。
4月になって新生活でお弁当のおかずや常備菜を必要としている方も多いかと思いますので、
今回は、「みちのく清流どり」を使った美味しくて簡単なレシピを
「みちのく清流どり」の美味しさと安心安全の理由を紐解きながらご紹介したいと思います♪
「みちのく清流どり」ってどんなお肉？？
鶏肉は、ヘルシーで良質のたんぱく質が摂れる、お子様からお年寄りまでどんな年齢層の方にもおすすめのスーパーミートです。
なかでも「みちのく清流どり」は、銘柄鶏ではなく養鶏ではありますが、
産地・生産者・飼育方法を明らかにして、給餌飼料にもこだわった上質な国産鶏肉です。
全農チキンフーズが、安心安全と真心を込めて飼育から鶏肉処理加工そして物量保管まで一元管理をしているため、安心してお召し上がりいただけます。
生産方法が明らかであることは、毎日口にする食べ物としては大きな魅力ですよね。
卵のふ化から始まり、ひなの管理も、契約ふ化場と契約種鶏場で徹底的に管理・生産していること、
ハーブ（ローズマリー・タイム等）を添加して健康の増進した給与飼料は、
指定の飼料工場より、生産農場へ供給されていることなど、
細部にまで透明性が高いことで、安心・安全のこだわりを表しているのです。
【安心安全の証】ISO22000、FSSC22000認証工場って何？
「みちのく清流どり」の処理や加工は、ISO22000、FSSC22000の認証工場で徹底した衛生管理のもと行っています。
ISO22000とは：
国際標準化機構が定めた、消費者へ安全な食品を提供することを目的とした食品安全マネジメントシステムに関する国際規格です。
別名をFSMS（Food Safety Management System：食品安全マネジメントシステム）とも言います。
ISO22000の細かなルールに従い、構築・審査・認定のステップを設けることで、安心安全な食品を扱う企業であると認定される安心の看板のようなものです。
FSSC22000とは：
ISO 22000をベースにし、より確実な食品安全管理を実践するために作られたマネジメントシステム規格です。
ISO 22000の内容に加えて具体的な衛生管理の手法が追加されています。
このISO22000とFSSC22000のどちらも取得した「住田フーズ（株）」の処理場で処理・加工を行っているため、
生産だけでなく、処理・加工にまで安心安全の規格があることが、
「みちのく清流どり」が安心・安全であると言い切れる理由なのです。
冷蔵庫ストックで時短！お弁当・常備菜におすすめレシピ
「みちのく清流どり」を使って、お弁当・常備菜に便利なお料理を作りましょう！
赤札堂ホームページに掲載している
調理食材や、調理時間、ジャンル別などから検索ができる便利な検索機能付きの便利レシピから、
特に人気の「モモ肉」と「ムネ肉」のレシピをご紹介いたします！
【モモ肉】キャベツと鶏肉のちゃんちゃん焼き風
甘くて柔らかい春キャベツと鶏もも肉、
そして甘めの味噌味でご飯が止まらない！
主役級のおかずになります♪
モモ肉のぷりぷり感と、あふれ出る肉汁。
キャベツの鮮やかな緑と、
仕上げのバターの濃厚なコクがまた食欲をそそります。
お弁当の一品はもちろん、
週末にまとめて調理しておいて冷蔵庫ストックしておく常備菜にもおススメです！
【ムネ肉】鶏ときのこのバタぽん炒め
鶏ムネ肉でも「みちのく清流どり」はパサパサしない！
丁寧に繊維にそってそぎ切りすることで、ムネ肉でもしっとり柔らかく仕上がります。
合わせ調味料に片栗粉を入れておくとムネ肉の柔らかさを逃がさずよりしっとり仕上がるだけでなく、
甘辛のたれがよく絡んで、こちらもご飯が進みます！
ムネ肉は、低脂肪かつ高たんぱくなヘルシー食材ですが、
キノコも食物繊維が多く含まれている上に、ボリュームアップにもなるダイエットに最適な食材ですので、
ダイエット中の方や、お夜食をヘルシーに済ませたいときにピッタリなお料理です。
商品名
みちのく清流どり
メーカー名
全農チキンフーズ
価格(相場で上下しますので目安です）
モモ肉：本体価格122円/100g＝総額131円/100g
胸肉：本体価格75円/100g=総額81円/100g
赤札堂イチオシの「みちのく清流どり」で豊かな食卓を♪
美味しさ・価格・安全性のバランスが◎の「みちのく清流どり」
お子さまからご高齢の方までみなさまに食べやすく、
どんな調理法にもマッチする、冷蔵庫に常時ストックしておきたい万能食材です。
クリスマス時期には丸鶏も登場しますよ！
クリスマスパーティーの主役、ローストチキンとして皆様の輪に囲んでいただければ大盛り上がり間違いなしです。
部位によって使い方も様々です。
ぜひモモ肉もムネ肉も、季節限定の丸鶏もそれぞれお試しくださいね♪
※画像はイメージです。
